Nuestro director general, José Queipo, participó esta semana en la la mesa redonda organizada por PACKNET titulada “El futuro del envasado en charcutería: adaptación, innovación y cumplimiento normativo en el marco europeo” junto a Belén García, directora general de la plataforma tecnológica española del envase y embalaje y moderadora y organizadora de la mesa, Bárbara Lopes, global R&D manager del Grupo Lantero y María Segura, responsable de medio ambiente, seguridad y calidad de ANGED, La Asociación Nacional de Grandes de Distribución en España.
Durante la en el que se abordaron cuestiones de interés para el sector como son la adaptación al marco normativo europeo y sus plazos de implementación, las estrategias para aplicarlo sin comprometer la seguridad alimentaria ni la vida útil del producto, las novedades en innovación tecnológica en materiales de envasado y, finalmente, las perspectivas de futuro a través de la colaboración entre fabricantes, industria cárnica y distribución para impulsar cadenas de valor más circulares, con un papel clave de la digitalización y la automatización.